Vendita prodotti senza glutine
La celiachia, che rende intolleranti al glutine, è sempre più diffusa nella realtà odierna, sia tra i bambini che tra gli adulti. Si è reso, dunque, necessario operare dei cambiamenti anche nella vendita dei generi alimentari per tenere in considerazione i bisogni specifici dei celiaci. Le attività commerciali che si occupano di vendita prodotti senza glutine ormai sono abbastanza diffusi in ogni città. Nella maggior parte dei casi sono botteghe che trattano esclusivamente cibi gluten free per offrire a chi soffre di celiachia di un'ampia scelta che comprende alimenti come pasta, pane, dolci e tanto altro ancora. Non solo negozi specializzati ma anche panifici e bar esclusivamente per intolleranti al glutine, per acquistare quotidianamente in tutta sicurezza il pane, la pizza o rustici e stuzzichini vari.
Comprare cibi gluten free online
Con l'evoluzione della tecnologia entriamo a far parte della cosiddetta era digitale che consente di effettuare molte operazioni in modo informatizzato. Anche la vendita di prodotti senza glutine diventa facile se si possiede un computer e una connessione internet: senza uscire da casa è possibile acquistare i prodotti per celiaci che arrivano direttamente per posta. Basta un click sul pc per fare la lista della spesa e, oltre alla comodità di fare tutto in pochi minuti seduti comodamente nella poltrona di casa, si ha il vantaggio di comprare prodotti sicuramente gluten free. Lo shop online dei cibi privi di glutine tratta tutti i prodotti alimentari più o meno diffusi, tenendo conto delle preferenze degli utenti celiaci. Oltre ai negozi online dedicati ai celiaci ci sono i grandi portali, come Amazon, che riservano una sezione per i prodotti senza glutine.
Prodotti senza glutine al supermercato
Data la grande richiesta di alimenti naturalmente privi di glutine anche i supermercati si sono adeguati alla nuova e recente situazione. Oggi, nei banchi del market troviamo, accanto ai prodotti tradizionali, anche cibi senza glutine. In ogni reparto alimentare, dal banco frigo ai surgelati, dalle conserve alle merendine, si può leggere la dicitura gluten free che indica la totale assenza di glutine in quel dato prodotto. Una soluzione molto comoda per chi, dovendo comprare alimenti con e senza glutine, preferisce fare la spesa in un supermercato che fornisce entrambe le possibilità. Molto più facile, inoltre, sapere immediatamente se il prodotto è adatto o meno ai celiaci invece di dover perdere tempo a leggere attentamente la lista degli ingredienti per capire se contiene glutine oppure se ne è privo.
Specialità locali
L'originalità e l'accortezza mostrata sul tema celiachia da alcuni rivenditori specifici permette ai soggetti intolleranti al glutine di poter assaporare anche specialità locali altrimenti per loro bandite. Prodotti da forno o da pasticceria che originariamente si presentano come alimenti contenenti glutine sono preparati in modo tale da risultare innocui anche per chi soffre di celiachia, pur mantenendo il gusto e l'aspetto originale. In Sicilia, ad esempio, esistono pasticcerie che vendono cannoli, sfogliatine, cassate, paste di mandorla per celiaci, insieme a prodotti da forno come graffe o iris, o la famosa brioche da gustare a colazione con la granita siciliana. Tutte queste specialità caratteristiche del luogo non sono off limits per i celiaci, che invece possono gustarle esattamente come tutti gli altri.