Senza Lattosio

Senza lattosio

In caso di intolleranza al lattosio, il consumo di alimenti senza lattosio è obbligatorio. L'organismo non riesce a digerire gli enzimi del latte, provocando diversi sintomi; meteorismo, diarrea, gonfiore e tensione addominale sono solo alcuni degli effetti collaterali. Le concentrazioni maggiori di lattosio si hanno nel latte, yogurt e formaggi. Gli individui intolleranti al lattosio devono seguire una dieta esclusivamente senza lattosio, prediligendo alimenti come pane e altri prodotti da forno, crackers, patate, margarina, pasta e carne. Anche il latte di soia è un utile alleato e completamente privo di lattosio. Per assicurarsi che un alimento sia completamente senza lattosio, è bene leggere con attenzione l'etichetta stampata su ogni confezione. In commercio è possibile trovare il latte senza lattosio che è principalmente destinato all'alimentazione delle persone intolleranti al latte e in particolar modo al suo zucchero, il lattosio appunto.

Il lattosio è lo zucchero principale del latte e, quando assumiamo alimenti che lo contengono, questo arriva sino all'intestino dove gli enzimi di alcuni individui intolleranti non sono in grado di digerirlo. Se la quantità di lattasi( l'enzima che aiuta la digestione del latte) non è sufficiente, parte di questo zucchero procede verso il colon, provocando spasmi addominali, crampi e diarrea. In caso in intolleranza al lattosio per avere una corretta diagnosi è possibile eseguire diversi esami; Il test si intolleranza al lattosio, il test del respiro e l'acidità delle feci. Purtroppo è una condizione che persiste tutta la vita è solo intraprendendo una dieta senza lattosio è possibile convivere con questa "malattia".