Ricette senza lattosio
Dieta senza latticini
La dieta senza latticini può essere necessaria o indotta, la prima è per gli intolleranti al lattosio, la seconda è per chi desidera dimagrire.
Ricette senza glutine e senza lattosio
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Besciamella senza lattosio
La besciamella senza lattosio è una delle ricette senza lattosio utili per intolleranti, vegani e chiunque altro voglia eliminare i grassi animali.
Pasta senza lattosio
Una guida semplice, idee sfiziose di pasta senza lattosio per combinare gusto e salute con ricette senza lattosio adatte ad ospiti grandi e piccini.
Dolci per celiaci e intolleranti al lattosio
Chi non riesce a rinunciare ai biscotti o alle torte, ma soffre di patologie alimentari,può optare per i dolci per celiaci e intolleranti al lattosio.
Ricette senza latte
Sfiziose e saporite ricette senza latte e lattosio facilissime da preparare a casa per ogni occasione.
Ricette torte senza lattosio
Le ricette torte senza lattosio sono pensate appositamente per tutti coloro che non tollerano il latte e i suoi derivati, come il burro o lo yogurt.
Menu per intolleranti al lattosio
Seguire un menu per intolleranti al lattosio non significa, come invece molti pensano, non poter mangiare più nulla: scoprite i cibi che vi aspettano.
Ricette dolci senza glutine e lattosio
Le ricette dolci senza glutine e lattosio sono l'ideale per chi soffre di celiachia o intolleranze alimentari, ma non vuole rinunciare a qualcosa di ...
Cheesecake per intolleranti al lattosio
La cheesecake per intolleranti al lattosio è ottima per chi ha intolleranze e permettergli di consumare un buon dolce senza rischi per la salute.
Primi piatti senza lattosio
I primi piatti senza lattosio mantengono tutto il sapore della cucina mediterranea e la leggerezza di ingredienti semplici e genuini della natura.
Ricette senza lattosio
Per realizzare le ricette senza lattosio si può sostituire al latte una bevanda a base di riso, soia o avena, e utilizzare l'olio al posto del burro.
Ricette senza lattosio
Grazie ai libri di cucina, vi sono a disposizione molte ricette senza lattosio da poter preparare in maniera semplice e veloce. Molte sono le ricette senza lattosio utili per preparare degli antipasti deliziosi, sfiziosi ed invitanti. Antipasto facile da preparare sono le stelline di speck e polenta, infatti basta preparare della polenta al forno e darle la forma di stella con un'apposita formina ed avvolgere intorno una fetta di speck. Anche le polpette di tonno e zucchine rappresentano un'ottima alternativa alle solite ricette con formaggio e latticini. In questa ricetta, tutto ciò che serve è del tonno fresco, albume e pan grattato per amalgamare l'impasto e le zucchine ed un pizzico di sale, olio e pepe. Una volta creato il composto le polpette vanno riempite con tonno all'olio di oliva. Altro antipasto prelibato da realizzare sono i crostini di gamberi e pistacchi. I crostini sono realizzati semplicemente tagliando gamberi a metà ed adagiandoli su un crostino spalmato di pesto ai pistacchi.
Anche per i primi piatti vi sono ricette senza lattosio da poter gustare. Ricette senza lattosio per primi piatti come la vellutata, la pasta oppure la classica parmigiana alle melanzane. La vellutata di funghi ad esempio, è molto leggera e veloce da preparare. La ricetta è composta da funghi champignon, funghi porcini secchi, brodo vegetale, sale, olio, prezzemolo ed uno spicchio d'aglio. Altra ricetta è la pasta al salmone senza panna, dove alla panna tradizionale va sostituita quella vegetale. Gli ingredienti principali sono la pasta all'uovo, salmone affumicato, cipolla, vino bianco, olio, sale e pepe nero. Anche le melanzane alla parmigiana possono essere preparate senza ricorrere ai latticini. Per prepararle sono necessarie, due melanzane, polpa di pomodoro, mozzarella senza lattosio tagliata a fette, concentrato di pomodoro, uova, farina, basilico, aglio, sale, olio, cipolla e peperoncino secco.
Anche i secondi piatti ed i dolci possono essere preparati grazie a ricette senza lattosio. Per quanto riguarda i secondi piatti, vi sono ricette senza lattosio come le crocchette e le polpette. Un esempio sono le polpette di patate speziate senza uova, dove le uova vanno sostituite con la farina di mais, necessaria per l'impanatura. Gli ingredienti sono patate, paprica dolce, forte e secca, maggiorana secca, olio e sale. Rinunciare ai latticini è possibile anche per preparare dolci gustosi e saporiti come biscotti al cioccolato e torte. Per i biscotti gli ingredienti sono la farina multi cereali, cioccolato bianco di soia, cioccolato fondente, zucchero integrale di canna, olio di semi di sesamo, latte vegetale alla nocciola, amido di riso e bicarbonato. Per la torta soffice invece sono necessari olio di oliva, yogurt bianco di soia, zucchero integrale di canna, una bustina di preparato senza uovo, cremor tartaro, bicarbonato ed albicocche.