Torta vegetariana
Moltissime sono le ricette oggi reperibili sul web per preparare piatti vegetariani unici e gustosi. Ormai risulta sempre più semplice scegliere di seguire una dieta senza alimenti e prodotti di origine animale, in quanto è possibile fornire al proprio organismo tutto ciò di cui ha bisogno attraverso i sostitutivi della carne. A differenza di una dieta vegana che rinuncia anche a latte, uova e miele, ed in genere a tutti i derivati di origine animale, la dieta vegetariana consente l'utilizzo di questi ultimi nella preparazione di piatti deliziosi. Un esempio sono la torta vegetariana dolce oppure salata, che vede come ingredienti ortaggi, formaggi magri, verdura e frutti di stagione. Ricchi di sali minerali e vitamine, questi piatti sono un toccasana per la salute in quanto poveri di grassi saturi.
Ricette vegetariane
All'interno dei piatti vegetariani notevole importanza viene data ai legumi, in quanto sono una ricca fonte di proteine. I più favoriti sono la soia, le lenticchie e lupini. Molto nutrienti sono le minestre con cereali e legumi, che oltre ad essere dei piatti salutari sono anche saporitissimi. Tra i cereali i più consigliati risultano essere l'avena, la quinoa e il farro. Ottimi come spuntini sono i mix di frutta secca, che oltre ad essere comodi da portare in giro possono anche essere tritati e aggiunti alle insalate. Nonostante il latte vaccino sia concesso nella dieta vegetariana, sono in molti a preferire quelli vegetali tra cui il latte di soia e di riso, che vengono impiegati anche nella preparazione di una torta vegetariana.
Torta vegetariana salata
Preparare una torta vegetariana salata è semplicissimo ed è anche un' ottima soluzione per consumare gli ortaggi e le verdure tenute in casa. Inoltre in tal modo è possibile avvicinare anche i più piccini a questi alimenti che in genere non mangiano volentieri. Quindi perché non sbizzarrirsi in fantasiose ricette? In rete è possibile reperire tantissimi piatti, semplici per i meno esperti oppure più elaborati. Le più gettonate sono la torta salata con zucchine e patate, ricetta semplice a rapida da preparare su una base di farina di farro e ripiena con dell'ottimo pesto di basilico fatto in casa. Oppure se avete dei semi di cumino potete inserirli in un ottimo antipasto a base di pisellini freschi dell'orto. Non può mancare sulla tavola la torta ai fiori di zucca da farcire con un formaggio fresco e cremoso.
Alternative dolci
Dopo aver gustato una pizza salata è impossibile non lasciarsi coccolare da una torta vegetariana dolce o magari da un gelato fresco. Ideale sia per la colazione che per la merenda dei bambini, la torta da preparare dipende esclusivamente dal gusto personale. Per un dolce al cucchiaio facile da preparare si può optare per un gelato allo yogurt e frutta fresca. Se invece si preferisce una bella fetta di torta, quella al succo di mela è una ricetta leggera e facile da preparare in pochissimo tempo. O ancora, se si cerca un gusto più elaborato c'è la Molly cake al cioccolato e panna fresca. Da preparare anche con la panna di soia, questa torta di tradizione americana è in grado di stupire anche i palati più fini. Un'altra torta da assaggiare è quella al cocco e cacao che lega l'amaro al dolce in un unica pietanza.