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Gli amanti di una vita salutista, che include chiaramente anche un'alimentazione equilibrata e sana, non devono per forza rinunciare ai piaceri della tavola. Infatti le ricette per creare deliziosi dolci leggeri e nutrienti sono moltissime.Adorate il tiramisù ma la versione tradizionale è troppo calorica e poco sana? Perché non provare a realizzare un tiramisù fit sostituendo i savoiardi con le fette biscottate integrali bio, lo zucchero raffinato con quello integrale o con un dolcificante naturale come l'agar-agar, il latte vaccino con quello vegetale oppure uova e mascarpone con frutta secca e fecola di patate? Non dimenticate caffè e cacao amaro se volete realizzare la versione classica, oppure fragole, limone e ananas se volete cimentarvi in sfiziose varianti.Il risultato è assicurato e, pur avvicinandosi molto al dolce originale, vi permette di gustarvi un piatto goloso ma sano e saziante.
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Chi ama cucinare e realizzare piatti e ricette con le proprie mani potrebbe anche cimentarsi nella creazione di fette biscottate integrali bio homemade. Facendo in casa le fette biscottate avrete la possibilità di decidere ingredienti, quantità e origine dei prodotti che utilizzate. Sono sufficenti: latte, olio extra vergine d'oliva, sale, farina integrale, lievito di birra in polvere e zucchero di canna scuro.
Anche se solitamente le fette biscottate sono associate alla colazione o comunque a sapori dolci e zuccherini, non è detto che non possiate utilizzare le vostre fette biscottate integrali bio preferite come base per realizzare gustosi crostini salati.Le varianti sono infinite: dalla classica versione con pomodorini, mozzarella, origano e un filo d'olio extravergine d'oliva, alla proposta veg con tofu e melanzane fino all'intramontabile crostino con burro, salmone affumicato e qualche goccia di limone. Potete servire questi gustosi stuzzichini durante i brunch domenicali o negli aperitivi casalinghi con amici, accompagnati da olive, noccioline e un bicchiere di vino oppure gustarli come merenda salata nei pomeriggi primaverili. Oltre a essere buoni e salutari sono facili e veloci da preparare!
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