Dolci per vegani

Con la definizione dolci per vegani si intendono dessert privi di alimenti di origine animale, come le uova, il latte, il burro, il miele, lo strutto. Tra i dolci vegan, il plumcake all'arancia è senza dubbio il dolce più famoso e più facile da preparare. Esso è vegano e ipocalorico. Inoltre, l'aroma di arancia lo rende ideale per la colazione e a fine pasto, ma è anche un'alternativa sana, golosa e nutriente per la merenda dei più piccoli. Ingredienti: - 380 gr. di farina 00; - 250 gr. di zucchero; - 80 gr. di olio di semi di girasole; - 1 bicchiere di spremuta di arancia biologica; - 1 bustina di lievito; - una manciata di scorze di arancia candita; - zucchero a velo per guarnire. Miscelare la farina con lo zucchero e unire, a poco a poco, la spremuta d'arancia, l'olio di semi di girasole e la bustina di lievito. Lavorare bene il composto con le mani finché risulti omogeneo. Versare l'impasto su di uno stampo per plumcake già precedentemente oleato, onde evitare che il dolce vi si attacchi. Cuocere in forno a 180 ° per 40 minuti. Non appena il plumcake si sarà raffreddato, servire con una spolverata di zucchero a velo e guarnire con scorze di arancia candita. I biscotti senza uova sono tra i dolci per vegani più divertenti da preparare. Infatti, grazie all'aiuto dei più piccoli, potrete sbizzarrirvi e giocare a dare ai biscotti la forma che più preferite. I biscotti senza uova sono facili da preparare, sono sani, leggeri e digeribili. Essi, inoltre, sono ideali per tutti coloro che sono allergici al tuorlo o all'albume. Ingredienti: - 250 gr. di farina 00; - 1 banana matura schiacciata; - 1 bicchiere di latte di soia; - 120 gr. di zucchero a velo. Lavorare bene con le mani la farina e la banana schiacciata. Aggiungere il bicchiere di latte di soia e lo zucchero a velo. In alternativa al latte di soia è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di latte vegetale, come quello di mandorle o di riso. Amalgamare il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 20 minuti. Stendere la frolla con il mattarello e creare dei biscotti con l'aiuto di diverse formine, a vostro piacimento. Evitate di stendere l'impasto in modo troppo sottile perché altrimenti in forno potrebbe bruciarsi. Cuocere a 180° per 15 minuti circa. La torta all'acqua è uno dei dolci vegan più golosi in assoluto, grazie alla presenza del cioccolato fondente. Ed è una torta molto leggera, perché preparata con pochi e semplici ingredienti. E' ideale per coloro che per etica rifiutano di mangiare prodotti di allevamento, per chi soffre di allergie alimentari alle uova e al latte e per tutti quelli che seguono un regime alimentare dietetico. Ingredienti: - 220 gr. di farina 00; - 200 gr. di zucchero; - 350 gr. di acqua minerale; - 100 gr. di cioccolato fondente; - 1 bicchiere di olio di semi di girasole; - zucchero a velo per guarnire. Fare scaldare l'acqua in un pentolino e poi aggiungere, a pioggia, lo zucchero. Mescolare bene il tutto fino a creare un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete il cioccolato fondente precedentemente tagliato a piccoli pezzettini e, con l'aiuto di una frusta, continuare a mescolare il tutto fino a che il cioccolato si sciolga. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungere la farina, il lievito e l'olio e continuare a mescolare per evitare la formazione di grumi. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Servire con una spolverata di zucchero a velo.