ricette vegetariane dietetiche

Nella cucina vegetariana è possibile utilizzare tantissimi tipi di ingredienti, riuscendo ad integrare tutte le sostanze necessarie al nostro corpo, senza rinunciare al gusto ma avendo un occhio di riguardo verso i grassi e condimenti. Le ricette vegetariane dietetiche utilizzano ingredienti come i cereali, farro, orzo, quinoa, le verdure, tutti i legumi, la soia, il seitan e spezie per insaporire. Anche eliminando carne e pesce, si può seguire una alimentazione sana e bilanciata, senza rinunciare alla tradizione delle classiche portate. È possibile avere antipasti, primi secondi e dolce, il tutto senza utilizzare sostanze grasse. Queste infatti, hanno l'inconveniente di favorire colesterolo alto, valori errati nel sangue e contribuiscono ad un aumento del peso.