Gnocchi spinaci biologici

Gnocchi spinaci biologici

Piatti versatili e gustosi

Tra le altre varianti di questa preparazione tipica, quella degli gnocchi spinaci biologici ha davvero un valore aggiunto in termini di gusto e qualità. Infatti tutti gli ingredienti citati nella ricetta devono provenire rigorosamente da coltivazioni di tipo bio certificato. Ormai non è più difficile reperire questo genere di materie prime, basta trovare un negozio specializzato oppure recarsi in un qualsiasi supermercato. Anche la grande distribuzione organizzata si è infatti avvicinata alle necessità del consumatore, ormai sempre più alla ricerca di prodotti proveniente da coltivazioni sostenibili. Il risultato sarà effettivamente diverso e permetterà anche agli altri commensali di gustare una variante eccellente di un classico della cucina italiana, senza rinunciare a niente rispetto al prodotto tradizionale.

Un piatto digeribile e gustoso

Per ottenere il massimo dalla cucina biologica, sarebbe opportuno abbinare agli gnocchi di spinaci biologici un condimento della stessa natura, ovvero proveniente da agricoltura sostenibile e magari a lotta integrata. Un semplice sugo al pomodoro bio, realizzato aggiungendo alla passata del sale marino ed uno spicchio di aglio italiano, permetterà di esaltare alla massima potenza il sapore degli gnocchi. La dolcezza del pomodoro unita al gusto leggermente ferroso ed erbaceo degli spinaci verrà inglobato in quello tipicamente equilibrato dell’impasto di base degli gnocchi, con un risultato eccellente. Inoltre un piatto di questo genere risulta perfettamente digeribile ed è idoneo anche prima di una partenza o durante una pausa pranzo per evitare la classica sonnolenza dopo pasto.

Il costo dei prodotti bio

Certamente una delle prime obiezioni che vengono avanzate quando si parla di cibi biologici è il loro costo eccessivo rispetto a quelli tradizionali. Questa affermazione poteva avere senso fino a qualche anno fa, ma oggi, conti alla mano, rimane svuotata da ogni senso. I supermercati che fanno capo alla grande distribuzione organizzata ormai da tempo hanno deciso di dedicare gran parte della loro platea espositiva ai prodotti biologici. Le decine di trasmissioni televisive che inneggiano alla sicurezza alimentare hanno da tempo fatto virare l’opinione dei consumatori verso la scelta di prodotti di maggiore qualità, possibilmente biologici. Inoltre nell’ambito della lotta allo spreco alimentare, si cerca di orientare gli acquisti verso quantità minori di prodotto, che però vengono utilizzate completamente.