Cioccolato senza glutine

Il cioccolato senza glutine

Il cioccolato senza glutine è ottimo per l'alimentazione di coloro che soffrono di celiachia. Questi ultimi, a causa della formazione di particolari anticorpi, non digeriscono le pietanze che contengono glutine: si tratta di una sostanza derivata dall'unione di due proteine, la prolammina e la glutenina. Il glutine determina nei celiaci reazioni immunitarie spropositate e pericolose e provoca una serie di sintomi variabili da soggetto a soggetto. Il cioccolato privo di questa sostanza può essere gustato anche da coloro che tendono a simili intolleranze alimentari: del resto, esso mantiene la bontà e il valori nutrizionali del cioccolato tradizionale, ma rispetto a quest'ultimo è molto più leggero, salutare e genuino. In generale, il cioccolato privo di glutine è indicato per numerosi tipi di dieta.
Cioccolato senza glutine

Cookie Céréal Buoni Senza - SENZA Glutine - SENZA Latte - Biscotti Gocce cioccolato con cacao UTZ

Prezzo: in offerta su Amazon a: 3,39€
(Risparmi 0,1€)


Gli effetti del glutine sui celiaci

Torta al cioccolato per celiaci Il cioccolato senza glutine consente ai celiaci di evitare una serie di fastidiosi sintomi dovuti alla loro particolare forma di intolleranza alimentare. Innanzitutto il glutine causa ai soggetti in questione diversi problemi allo stomaco e all'intestino: gonfiore addominale, dolori, episodi di diarrea e di meteorismo sono soltanto alcuni di questi. La celiachia può manifestarsi anche con frequenti emicranie, astenia, rigidità degli arti, talvolta con perdita di peso e pallore. In alcuni casi, coloro che soffrono di tale intolleranza vanno incontro a vertigini improvvise, malattie della pelle e persino depressione. Si tratta, di conseguenza, di un problema da non sottovalutare. Inoltre è importante, per prevenire questi sintomi, rivolgersi al proprio medico di fiducia in modo da effettuare dei test appositi.

  • Cheesecake mirtilli Una delle ricette dolci per celiaci senza glutine più conosciute e più buone da preparare per stupire i vostri ospiti è, senza dubbio, la cheesecake. La variante proposta di seguito è quella ai mirtil...

  • Pasta frolla senza glutine Il glutine è una proteina addensante tipica di molti cereali. La farina è il primo alimento con il più alto contenuto di glutine, sconsigliata a tutti gli intolleranti e ai celiaci. In commercio esist...

  • Tronchetto ricetta Uno dei dolci di Natale senza glutine più buoni è senza dubbio il tronchetto natalizio. Potete sostituire la farina con 150 grammi di farina di riso e 30 di fecola di patate. Mescolate 5 tuorli con 70...

  • Crostata senza glutine Per preparare la pasta frolla senza glutine vi occorrono 300 gr di farina senza glutine a scelta, 2 tuorli e 1 uovo intero, 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro o margarina, una bustina di vanil...

Céréal Mini Plum Cake al Cioccolato - Senza Glutine - Senza lattosio - 200 g

Prezzo: in offerta su Amazon a: 4,69€
(Risparmi 0,1€)


I benefici del cioccolato

Muffin senza glutine Il cioccolato senza glutine è gustoso e al tempo stesso sano, genuino e facile da digerire. A questi benefici si aggiungono quelli propri del cioccolato: quest'ultimo rappresenta un rimedio a numerosi problemi. L'alimento in questione, soprattutto se fondente, possiede specifiche proprietà antiossidanti e costituisce un nemico naturale della depressione e dei vuoti di memoria. In aggiunta, il cioccolato è un prezioso alleato del cuore e dell'apparato circolatorio: grazie alla presenza dei flavonoidi, aiuta le arterie a mantenersi dilatate, prevenendo così il rischio di infarti. Esso reca benefici anche alla pelle, contribuendo a idratarla e al fegato, riducendone la pressione sanguigna. Alcuni, del resto, sostengono che il cioccolato allunghi la vita, secondo altri aiuta persino a dimagrire.


Cioccolato senza glutine: Utilizzi nelle ricette

Biscotti cioccolato Il cioccolato senza glutine può essere inserito in numerose ricette ma è ottimo anche da consumare come snack a merenda, in modo da ricaricare le energie al termine della giornata lavorativa. Assunto con moderazione ma con regolarità, questo alimento rappresenta un'autentica fonte di benessere per l'organismo. Il cioccolato, sciolto in un'apposita terrina, può essere utilizzato per realizzare diversi dolci, dalle classiche torte ai muffin fino ai biscotti. Naturalmente i dessert vanno preparati anche con altri ingredienti opportuni per i celiaci, ad esempio con la farina di mandorle o di riso al posto di quella di frumento: infatti quest'ultima contiene glutine. Le torte, in aggiunta, possono essere arricchite con ulteriori componenti privi di glutine come la tradizionale crema pasticcera.


Guarda il Video

COMMENTI SULL' ARTICOLO