Gelato senza glutine e senza lattosio

Il gelato senza glutine e senza lattosio

Il gelato senza glutine e senza lattosio arricchisce la dieta di coloro che soffrono di intolleranze alimentari. Si tratta, infatti, di un prodotto totalmente leggero e salutare. Non tutti gli organismi digeriscono il glutine e il lattosio: gli alimenti che non contengono queste due sostanze, di conseguenza, sono necessari per evitare sintomi spiacevoli e in alcuni casi pericolosi. Il glutine deriva dall'unione di due proteine, la prolammina e la glutenina, la cui digestione viene ostacolata da particolari anticorpi nei soggetti tendenti alla celiachia. Il lattosio è invece un disaccaride, il quale è scisso in zuccheri semplici al momento della digestione grazie a un enzima chiamato lattasi. Qualora quest'ultimo risulti carente, si sviluppano varie forme di intolleranza nei confronti del lattosio.
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I sintomi dell'intolleranza al glutine e al lattosio

Gelato senza lattosio Il gelato senza glutine e senza lattosio consente di evitare una serie di sintomi provocati dall'intolleranza a queste sostanze. In generale, è sempre utile effettuare dei test appositi presso il proprio medico di fiducia, in particolare se si manifestano alcuni di questi segni. Coloro che non digeriscono il glutine e il lattosio possono andare incontro a dolori addominali, infiammazioni dello stomaco e dell'intestino, diarrea e meteorismo. Inoltre, talvolta si verificano continue e intense emicranie, nonché episodi di vertigini e di perdita dell'equilibrio. Gli intolleranti al lattosio e al glutine, nelle situazioni più gravi, sono persino soggetti ad astenia, malattie della pelle e depressione. Com'è evidente, si tratta di un problema da non sottovalutare: una corretta alimentazione rappresenta la migliore soluzione.

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I benefici del gelato senza glutine e lattosio

Gelato alla vaniglia per celiaci Il gelato senza glutine e senza lattosio, oltre a essere gustoso e piacevole da assaporare, presenta per l'organismo numerosi benefici. Questo particolare gelato è certamente più leggero rispetto a quello tradizionale e costituisce contemporaneamente una straordinaria fonte di energie. Il prodotto in questione, che sia al cioccolato o alla frutta, fornisce importanti sali minerali tra cui il calcio e il fosforo, utili per evitare malattie come i calcoli renali. Il gelato, secondo il parere di alcuni ricercatori, aiuta persino a combattere il rischio di cancro e funge da tranquillante naturale grazie a una sostanza chiamata L-triptofano. Per di più, tale alimento contiene la serotonina, il celebre ormone della felicità finalizzato a ridurre lo stress cui ogni giorno è sottoposto l'organismo.


Gelato senza glutine e senza lattosio: Consumo nella dieta quotidiana

Alimento sano Il gelato senza glutine e senza lattosio può essere consumato quotidianamente, in particolare durante la stagione estiva. Questo alimento è più magro se paragonato al classico gelato, ma è ugualmente fresco, appetitoso e salutare. Amato dagli adulti e dai bambini, il gelato è un prodotto al quale nessuno dovrebbe rinunciare: se privo di glutine e di lattosio consente di risolvere tutti i problemi connessi alle intolleranze alimentari. Il gelato, essendo ricco di importanti sostanze nutrienti, può essere consumato persino a pranzo, soprattutto se non si ha tempo a sufficienza per preparare un pasto. Naturalmente questo gustoso alimento è l'ideale per la merenda durante i mesi più caldi dell'anno: è disponibile in molteplici tipologie, in modo da accontentare adeguatamente i gusti più variegati.



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